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  • 餐饮品牌策划

    行业:餐饮品牌策划

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木屋烧烤危险了,三毛烧烤来深圳了


烤串和啤酒一直是夏日美食的担当,时下又到了烧烤季,烧烤类餐饮再一次火遍全国。据调查,烧烤是近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类。生产标准化、消费场景化、客群年轻化几大优势使得烧烤这一品类迅速蹿红。来自湖南的三毛烧烤由定光雄先生于1990年在岳阳庙前街创办,至今已自强不息27年,现已发展分店上百家,成为目前烧烤行业极具个性特色的品牌。



2017年6月28日,三毛烧烤深圳石岩店火爆营业,开业当天,人气异常火爆,从下午18:00一直到凌晨3点,持续不断的客流让我们看到了消费者对三毛烧烤的热情,也坚定了我们在深圳做好三毛烧烤的极大信心。



三毛烧烤是一家清真烧烤品牌,以牛羊肉、鸡肉等食材为核心,其烤羊蝎子、烤牛油,堪称三毛烧烤一绝。2014年12月湖南卫视隆重邀请三毛烧烤代表湖南美食参加天天向上节目,从此,许多国际知名华人华侨慕名而来,对三毛烧烤的味道给予高度赞誉。



此次,品深设计团队有幸为三毛烧烤深圳首家店担纲空间设计重任,通过对目前市场几类烧烤品牌的研究和分析,我们发现,烧烤餐厅打造的是夜市、大排档的场景,是给顾客一个放松的场景。


来自湖南的三毛烧烤,传承了湖湘人,豪爽,霸气的性格特点。因此,在整个空间设计格调上,我们希望和木屋烧烤有一个明显的区隔,大胆使用了工业风的设计。家具使用粗犷的松木原木,空间隔断使用烧烤铁丝网元素,而墙面则采用完全水泥。


工业风的装修环境,不太规则的椅子、嘈杂的环境,服务员在大声吆喝,给顾客营造一种在夜市、大排档的感觉。粗犷的氛围,让顾客感觉即使穿着西装,也可以把领带塞在口袋里,喝酒、聊天、吹牛,营造一种很放松的状态。








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