相关案例

  • 餐饮连锁,火锅店,骨头汤火锅,酱骨头馆

    行业:餐饮连锁,火锅店,骨头汤火锅,酱骨头馆

    品牌:老员外酱骨头,骨头汤火锅

    服务:品牌VI升级、空间装饰设计,餐厅光源设计,餐饮软装设计

    说明: 江苏老员外餐饮连锁有限公司,是一家以骨头汤为特色和定位的餐饮连锁机构,在江苏,安徽,浙江等地拥有30...
  • 早餐,午餐,快餐

    行业:早餐,午餐,快餐

    品牌:金穗放心早午餐

    服务:品牌策划,空间设计,软装陈列

    说明:金穗是深广两地政府放心早餐工程、深圳市放心午餐工程项目唯一承接单位。金谷园公司在广深两地曾拥有超过40...
  • 十三届天津全运会

    行业:十三届天津全运会

    品牌:十三届天津全运会

    服务:餐饮空间形象设计,餐厅形象定位,餐厅软装搭配

    说明: 餐厅设计方案紧扣全运会“全民惠运,健康中国”设计主题,整体色彩选取全运会标志三色,并以蓝色为主色调...
  • 时尚餐饮品牌

    行业:时尚餐饮品牌

    品牌:二小姐的店

    服务:餐厅市场定位、主题餐厅标志VI系统升级、主题餐厅品牌策划、主题餐厅文化体系升级

    说明: 佐阾虹湾购物中心地处深圳梅林片区,梅林路与北环大道交汇处,占地面积 3.23万平方米。佐阾虹湾有机...
  • 餐饮品牌策划

    行业:餐饮品牌策划

    品牌:品深设计

    服务:餐饮品牌策划、餐饮VI系统设计、餐饮品牌手册、餐饮品牌宣传资料

    说明: 餐饮品牌策划就是对餐饮品牌文化整合与提炼。就是对餐饮品牌的文化进行立意、策划、规划、设计,就是要站...


解决餐饮品牌顾客的痛点,帮你快速超越同行餐饮店-品深餐饮设计

现在做餐饮,基本都是看你家生意好,不出三个月,周边冒出来好几家相类似的店。导致大量顾客被同行分走,甚至生意也被同行超越。面对如此困境,很多餐饮老板束手无策,只得拿出“价格战”这种下下策,结果得不偿失,生意越做越亏,最后进入恶性循环,关门倒闭。

餐饮行业是民生行业,现金流结算,手里有点闲钱的都纷纷涉足消费行业。餐饮门店越开越多,产品同质化严重,商业综合体越来越多,竞争逐渐白热化,这也成了餐饮店越来越难做的原因之一。

产品同质化在资讯这么发达的时代,任何行业都不可避免的。品深餐饮策划设计经过研究建议餐饮老板不妨把思路转换一下:想方设法解决顾客的痛点,让顾客感觉舒服,从而进行消费。




具品深餐饮策划设计观察:四川地区的一家新火锅店迅速走红,除了东西好吃外,最大的功劳竟然是小小的健胃消食片。
四川火锅因为其油辣的特性,让很多顾客在用餐后感觉肠胃不适,这不仅影响着用餐后的体验,更影响着用餐的过程。


于是,这家火锅店便看中了顾客的这个痛点,推出了吃火锅送健胃消食片的服务,解决了顾客的后顾之忧,让顾客能够更好地体验火锅的魅力。


 尽管产品和其他店相差无几,但稍稍解决了顾客的一个痛点,就多拥有了一个强大的竞争力。

不仅如此,品深餐饮策划设计发现:我们所熟知的那些餐饮大品牌,早于在为如何解决客户的痛点挖空心思的努力,打造自身的竞争力。


 海底捞的增值服务,其实就是在解决顾客的痛点。比如为了解决顾客排队等桌时无聊的痛点,它推出了免费美甲、擦鞋的服务;为了解决顾客害怕性价比低的痛点,它让甩面小哥现场表演。

品深设计策划的守元汤道把汤“饮品化”,用口径大的杯子替换碗,解决了顾客不能随时随地喝汤的痛点,所以才能把汤做成了现象级。


品深餐饮策划设计认为:餐饮品牌想要有效解决顾客的痛点,需要进行以下四个步骤:


1、充分了解顾客的需求和痛点


 了解顾客需求和痛点要同时进行,只有了解了顾客有什么样的需求,才能发现他们的痛点。痛点是建立在需求之上的。


 比如品深餐饮策划设计的几个湖南菜餐厅,了解消费者爱吃湘菜,但担心食材不好,后厨不干净,于是我们的空间设计,尽量使用明厨亮灶,让消费者看的清清楚楚。

2、寻找和罗列解决痛点的方法


 

解决痛点的方法不是唯一的,我们发现了顾客的某个痛点后,就要寻找出各种解决痛点的方法。一定要仔细寻找,千万不要过于草率,因为很可能还有更好的方法在等着你发现。通过比对不同的方法,找出一个最不易被模仿的。

3、选出性价比最高的方法


我们要综合考虑“成本低”和“顾客舒适度”这两个因素,选出一个解决顾客痛点性价比最高的方法。
 

就像是卖臭豆腐的老板送口香糖,卖糖炒板栗的老板送包装盒和一次性手套,即便是一点点小举动,只要能帮顾客解决痛点,它就能帮你快速地超越同行。

4、快速落地执行才能领先


 

品深餐饮强烈推荐:好的主意或方法一定要迅速执行,哪怕并不是那么完美,没有关系,先做起来,迅速干起来,在不断的执行中优化,就一定可以先人一步,抢占先机。




分享: 0

品深设计客服系统