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餐厅空间设计中,软装该要怎么设计才能传达品牌内涵?

在品深餐饮全案策划设计过完所服务的项目案例中,大部分的餐厅老板都希望装修成本尽量低一些,多用一些软装把环境氛围营造出来,也就是大家经常碰到听到的“轻装修,重装饰”。软装也叫作软性装饰,是相对于空间固定的造型装修,天花吊顶、平面立面等大头装修而言的可移动式的装饰陈列艺术。软装设计在当下的餐饮空间装饰艺术中起到了烘托餐饮室内环境、创造用餐环境意境、丰富餐饮空间层次、强化餐饮环境风格、调节环境色彩、表达并传播品牌文化等作用,是餐饮空间设计过程中画龙点睛的部分。

   

       那餐饮空间设计的软装设计主要包含哪些呢?在品深餐饮全案设计中,软装设计主要包含6个方面的内容:


 
      1、餐桌餐椅、收银台、服务台、收纳柜、沙发坐具等餐饮家具。在餐饮空间设计中,这一块的软装比例最大,视觉也最突出。对设计师要求也高,需要空间设计师熟练驾驭各种家具的款型、尺度比例、材料、色彩,费用预算等。不同的餐饮品类、品牌特点决定了餐厅的风光,也影响了家具的风格。比如不少湘菜餐厅传达是湘菜土菜风格,桌椅喜欢选用一些中国传统的八仙桌、条凳座椅等,表现原生态的乡野气息;而粤菜餐厅则喜欢用欧式家具的椅子,坐感舒适,厚重大气;现在流行的茶饮店则更多使用北欧风格的圈椅,线条流畅简约,经典耐看;快餐店则使用一些现代椅子,卡座,小巧一些,节省空间。



      在品深餐饮全案设计思维中,餐饮家具设计也是全案设计的一个重要组成部分:比如除了基本的色调要与品牌主色保持一致之外,家具的款项与品牌之间是否有逻辑关系?家具选用的材料,皮还是布料?既让顾客坐起来舒服又能与品牌息息相关。我们全案策划设计的悦得闲广式点心茶楼,家具颜色就是与整个品牌色调一致的红和绿,而家具的座椅靠背的图案造型则与品牌所要传达的广式饮茶文化一脉相承。


 
       2、空间吊灯及照明装饰设计。餐厅吊灯及照明装饰是餐饮空间设计的重要部分,是空间陈设艺术的重要表现形式。不同的餐饮品类对灯具款式及材质都有特殊的要求。除了常规的玻璃、金属、塑胶等工业材料外,还有一些自然的原生材料,如竹、藤、线、纸等。在品深餐饮全案策划设计中,灯具的款式和材料都是统一在全案品牌策划设计的系统中,比如我们服务的上海宝粤楼广式点心茶楼,该空间的吊灯就是仿老广州人提笼遛鸟喝早茶的情形,将鸟笼做成了吊灯造型,与品牌整体氛围融为一体。



 
      3、织物布艺的搭配。在餐饮空间设计中,面积300平-500平米的使用的织物布艺软装其实比较少,主要集中在台布、窗帘、吊窗、墙布、壁挂等。这与餐饮的品类及风格有很大的关系。比如中餐厅,如品深餐饮全案策划设计做的二小姐的店.广州信和店,选用红色的丝绸布艺窗帘,很好的表达了江南婉约的风情。

 
      4、装饰品、雕塑摆件、工艺品、画艺软装。现在的餐厅,主题性越来越强烈鲜明,比如流行的校园烤鱼餐厅,喜欢用大量80、90年代的旧电视、凤凰自行车,表达对时光的追忆;在当下一些更古典的餐厅如桂满陇等,大量使用小桥流水,轻舟古船、古琴书法艺术等在,江南风格极为鲜明。但成本高昂,偏离餐饮本质。品深餐饮设计曾经做过的丑小丫湖南菜馆,原创设计了丫哥、丫妹造型,并且把这个造型在空间以雕塑形式出现,让消费者合影,软装效果很好。


     5、花艺绿植。绿化是室内设计中经常采用的装饰手段,几乎所有的餐饮空间都有绿化的装扮。绿化在餐饮空间中的运用非常广泛,不同的餐厅,花艺绿植的应用差别很大。一般的餐厅面积有限,绿植和花艺使用较少。主题类中餐厅,花园餐厅喜欢使用大量的花艺绿植,为了方便打理,花艺绿植都选用塑料花。品深设计策划设计的蘩楼全天茶市,二小姐的店,都使用了不少花艺。其中二小姐的店选用的就是粉红桃花,营造出了小桥流水,江南小镇的感觉。


 

      6、品牌定制装置软装。品牌专属软装陈列,是品深餐饮全案策划设计独创的软装艺术。和传统的空间装饰设计公司不同,品深餐饮全案设计需要定制品牌专属的软装将品牌的文化内涵以具象化的形式展示出来。比如墙面的专属画面、LOGO主形象、体现品牌内涵的文案广告字等。在品深策划设计的南小婉湖南味道,空间中的各种框画就是我们原创设计,非常有特色;而品深餐饮设计的蘩楼LOGO主形象已经成为了广大顾客拍照打卡最佳之处,曝光率极高。相对于其他软装,品深餐饮全案策划设计最讲究的品牌专属软装设计,传达品牌核心内涵。




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