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餐饮全案设计没有捷径,每一项目设计之前是海量研究与现场调研

       “成功学”在中国大受欢迎,因为它抓住了人性的弱点,满足了普通人对迅速致富,抄近路能成功的渴望。但古今中外,无数杰出之士用自身的实践证明:世上从来都没有“捷径”,也根本不存在“速成术”。
 
       培根说:“人生如同道路,最近的捷径通常是最坏的路。"
       曾国藩说:“唯有天下之至拙,能胜天下之至巧。” 
       钱穆说:“古往今来有大成就者,诀窍无他,都是能人肯下笨劲。”

 
       同样在品深设计的字典里:从来没有快速成功的秘诀,创意设计更没有捷径可走
 
       品深设计永远遵循科学的方法和规律,不走捷径,不信速成,脚踏实地,稳步前行!

 
品深设计对负责的每一个项目,
品深设计师严守两个原则

 
 
1、项目组所有人对刚接触的项目不发表自己任何的看法
 
      刚接触到项目,如果一上手就能立即下结论出方案,往往会形成“盲人摸象式”的片面设计,这种瞎猜式的策划设计,在商业上能否成功只能说看运气。这种行为是我们认为完全不负责的设计。这种方法应用到艺术绘画应该可以,但是应用到商业却如同投机押宝。
 
       更不靠谱的就是:刚接触项目就会有设计师问甲方,要什么样风格,喜欢什么颜色。这是典型做家装设计的思维。这在品深设计内是严令禁止的。


 
       品深设计始终认为:商业设计无论是品牌设计,空间装饰设计还是品牌的全案设计,设计风格和创意元素都是根据品牌文化,品牌要传达的理念,并结合品牌的目标群体定位,以逻辑演绎方式,一步一步推导而来。品深设计绝不是一味听从甲方意见,按照甲方老板的要求来做设计的工具人;我们也不是标新立异,刻意求新求奇的所谓创意大师。品深设计永远与甲方一起,理论联系实际,顶层设计,把品牌做出成效!

 
       品深设计2017年在设计“蘩楼”之前,也刚接触全天茶市,广式点心不久。当时我们的策划师、设计师对广式早茶仅有一些浅显的认知,但对"全天茶市"的概念确是第一次听说。如果这个时候问我们要怎么设计才能将蘩楼的百年历史表达出来,答案肯定是乱说一通。


 
      还好蘩楼团队能理解我们的工作模式,认同我们的设计理念,尊重我们的作业流程。在我们为期半个月的市场调研及广式茶楼同行,出产地广州西关走访后,才有了明确的定位人群,模式定位,出品特点,服务形式等初步的框架认识,才逐步对蘩楼的品牌历史形成基本的认知,这时再进行“头脑风暴”表达各自设计看法才更有了更多实际依据。随着项目推进,与甲方的不断沟通交流,持续的学习相关知识,我们才逐步提炼出品牌独有的视觉语言,并把对品牌的理解进行转译,形成了视觉语言应用如:标志符号,品牌故事,VI视觉、海报菜单及品牌的空间形象实体呈现。

 
       设计工作是设计师现有知识结构+对当下品牌学习了解深度,双重作用下的产物,在没有深度了解当下品牌之前,只能产出不够成熟且无法形成链接,脱离社会和市场的无商业价值的“艺术品”。因此我们反对闭门造车,坚信“没有调查就没有发言权”“深入市场聆听消费者的声音才能创造品牌价值”!




 
2、对项目没有深度了解,没有清晰定位之前,不轻易起笔设计 
学习+(现场)调研+整理
 
       只要是人就有其未知的领域,设计师亦是如此,设计师不是神,不可能无中生而创造出一个品牌,更多时候我们把设计工作定义为信息的转译者更为妥帖,设计工作就是连接品牌与消费者之间的沟通。 
 
       品深设计认为:设计师的视野决定设计作品水平的高度,设计师应该要是个“杂家”,就是要什么都要懂点。因为不光是设计的各个环节,消费心理学、消费者行为研究,营销定位等知识也是要关注学习的重点。更重要的是:设计师要具备听完所有人的意见和想法之后,能接收这些信息并且形成自己的独立思考的认知和见解的能力。进行整理和转译形成设计语言,设计的方法应该是最终选择正确手法且最适合的方向去做。

 
       因此学习再学习不断学习,深入市场研究消费者行为剖析优秀品牌。是品深设计永恒的主题,也是品深设计坚持的企业文化。品深的设计师必须是T型人才,所谓的T型人才是指按知识结构区分出来的一种新型人才类型。用字母“T”来表示他们的知识结构特点。“—”表示有广博的知识面,“|”表示知识的深度。两者的结合,既有较深的专业设计策划知识,又有广博的知识面,这类集深与博于一身的人才。我们认为只要这样的T型人才,才能胜任品牌全案策划设计工作。
             
       我们的工作更多的是观察、整理、发现品牌相关信息,挖掘品牌核心的关键点并定位品牌,再加以琢磨、提炼,策划设计后形成设计语言应用表现到品牌各个触点,最终形成品牌信息转译和传播。





 
       如:品深设计在策划设计日本割烹料理,烧鸟居酒屋“玉椿”之前,对“烧鸟”料理完全一片空白,对日本的文化也还停留在初级认识阶段。但随着项目推进,我们走访了深圳,广州,上海等各大城市的知名烧鸟日料店,研读大量日本料理及日本江户时代的历史文化专业书籍,不断地与甲方团队碰撞深挖,最终才定位出做“一家烧鸟做得很地道,刺身、寿司味道也很好,环境很日式,氛围很舒服,消费很实惠的日本江户时代京都风情的烧鸟居酒屋老品牌”的策划设计方向。



     并结合此定位,才推出独有的日式门头空间设计,烧鸟过程插画及室内烟火气的明档,以及适合打卡的日式服装试衣间等系统设计工作。门店开业后,品牌特色鲜明,日式京都风格浓厚,多家媒体争相报道,迅速成为深圳车公庙十亩地周边异域美食的网红店。
 



 
实践检验真知
 
       品深设计在每接触一个项目时,都像是面临一项人生的大考,出题的考官是挑剔的甲方,研究的对象是市场及甲方的甲方。因此,品深设计认为海量的学习与现场调研非常重要,再结合品深设计T型人才的全案策划设计才能进入考场答题。

 

       当然,所有的创意离开落地执行一切都等于0,因此,品深设计坚信:学习加实践,且在事磨,不断地与实践相结合,才能使项目更具有落地性,才能让品牌走长远,才能成就无限未来。



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